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標 題 關于公開征求《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》意見的通知
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關于公開征求《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》意見的通知

  • 發布時間:2018-06-05 04:36
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關于公開征求《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》意見的通知

根據《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》和《湖南省食品生產加工小作坊生產許可管理辦法(試行)》的相關規定,我局制定了《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》,現向社會公開征求意見。任何社會組織和個人可通過電話、信函、傳真、電子郵件等形式于2018625日前向我局反饋意見。

聯系人:王海萍

地址:婁底市食品藥品監督管理局(婁星區樂坪大道825號)

電話: 0738-8380278       傳真:0738-8328612

電子郵件:[email protected]

附件:

1. 婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)

2. 編制《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》相關法律法規及條款參考

3.《 意見反饋表》

  婁底市食品藥品監督管理局

201865

  

 

 

 

 

 

附件1

婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)

食品、食品添加劑類別

類別編號

類別

名稱

品種明細

禁止生產品種明細

允許生產品種明細

食品風險等級

禁止原因

糧食加工品

0101

小麥粉

1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養強化小麥粉、全麥粉、其他)

2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養強化小麥粉、全麥粉、其他)

2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

 

非傳統、特色食品,生產條件要求較高,防塵要求高,食品安全生產風險較高。

0102

大米

大米(大米、糙米、其他)

 

大米(大米、糙米、其他)

 

0103

掛面

1.普通掛面

2.花色掛面

3.手工面

 

1.普通掛面

2.花色掛面

3.手工面

 

 

0104

其他糧食加工品

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]

3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

3.谷物粉類制成品(米粉制品)(濕米粉)

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米磣、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]

3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品(濕米粉除外)、其他)

 

1.2低;3.米粉制品中濕米粉為中等

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等。

2.根據《湖南濕米粉生產許可審查細則》要求,生產設備、空氣潔凈度、生產用水處理、污水處理等要求較高。

 

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調和油、其他)

食用植物油(菜籽油(除傳統工藝壓榨的半精煉外))大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油(除傳統工藝壓榨的半精煉外)、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調和油、其他)

傳統工藝壓榨的菜籽油、油茶籽油

較低

 

1.根據《國家產業結構調整指導目錄(2011本)》修正版規定,菜籽油生產線屬限制類2.《食用植物油生產許可審查細則》要求,食用植物油的生產工藝復雜、生產設備要求高、生產條件要求高。

0202

食用油脂制品

食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油代可可脂植脂奶油粉末油脂植脂末]

食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油代可可脂植脂奶油粉末油脂植脂末]

 

較低

 

根據《食用油脂制品生產許可審查細則》要求,食用油脂制品的生產工藝復雜、生產設備要求高、生產條件要求高。

0203

食用動物油脂

食用動物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他)

食用動物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他)

 

較低

 

原料不可控,“地溝油”摻雜使假食品安全風險存在。

調味品

0301

醬油

1.釀造醬油

2.配制醬油

1.釀造醬油(除傳統工藝釀造醬油外)

2.配制醬油

傳統工藝釀造醬油

較低

 

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定。

0302

食醋

1.釀造食醋

2.配制食醋

1.釀造食醋(除傳統工藝釀造食醋外)

2.配制食醋

傳統工藝釀造食醋

較低

 

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定。

0303

味精

1.谷氨酸鈉(99%味精)

2.加鹽味精

3.增鮮味精

1.谷氨酸鈉(99%味精)

2.加鹽味精

3.增鮮味精

 

1.根據《國家產業結構調整指導目錄(2011本)》修正版規定,年產5萬噸以下且采用等電離交工藝的味精生產線屬限制類。2. 根據《味精生產許可審查細則》要求,味精的生產工藝復雜、生產設備要求高。

0304

醬類

釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]

 

釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]

較低

 

 

0305

調味料

1.液體調味料(雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態復合調味料、其他)

2.半固態()調味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬()、復合調味醬、其他]

3.固態調味料[雞精調味料、雞粉調味料、畜()粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他]

4.食用調味油(香辛料調味油、復合調味油、其他)

5.水產調味料(蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他)

1.液體調味料(雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態復合調味料、其他)

2.半固態()調味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬()、復合調味醬、其他]

3.固態調味料[雞精調味料、雞粉調味料、畜()粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他]

5.水產調味料(蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他)

4.食用調味油(香辛料調味油、復合調味油、其他)

較低

 

1.調味料生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象;   2.場地、生產過程控制等要求高,產品質量難以控制。

肉制品

0401

熱加工熟肉制品

1.醬鹵肉制品(醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他)

2.熏燒烤肉制品(熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他)

3.肉灌制品(灌腸類、西式火腿、其他)

4.油炸肉制品(炸雞翅、炸肉丸、其他)

5.熟肉干制品(肉松類、肉干類、肉鋪、其他))

6.其他熟肉制品(肉凍類、血豆腐、其他)

1.醬鹵肉制品(醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他)(預包裝食品)

 

2.熏燒烤肉制品(熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他)

3.肉灌制品(灌腸類、西式火腿、其他)

4.油炸肉制品(炸雞翅、炸肉丸、其他)(預包裝食品)

5.熟肉干制品(肉松類、肉干類、肉鋪、其他)

6.其他熟肉制品(肉凍類、血豆腐、其他)

1.醬鹵肉制品(醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他)       4.油炸肉制品(炸雞翅、炸肉丸、其他)(僅限于非預包裝食品)

 

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為高。2.《肉制品生產許可審查細則》要求,生產設備、場地、生產過程控制等要求高。

0402

發酵肉制品

1.發酵灌制品

2.發酵火腿制品

1.發酵灌制品

2.發酵火腿制品

 

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為高。2.《肉制品生產許可審查細則》要求,生產設備、場地、生產過程控制等要求高.

0403

預制調理肉制品

1.冷藏預制調理肉類

2.冷凍預制調理肉類

1.冷藏預制調理肉類

2.冷凍預制調理肉類

 

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為高。2.《肉制品生產許可審查細則》要求,生產設備、場地、生產過程控制等要求高.

0404

腌臘肉制品

1.肉灌制品

2.臘肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

1.肉灌制品

2.臘肉制品

3.火腿制品

4.其他肉制品

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等。2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高.3.原料控制把關風險高

乳制品

0501

液體乳

1.巴氏殺菌乳

2.調制乳

3.滅菌乳

4.發酵乳

1.巴氏殺菌乳

2.調制乳

3.滅菌乳

4.發酵乳

 

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

0502

乳粉

1.全脂乳粉

2.脫脂乳粉

3.部分脫脂乳粉

4.調制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

1.全脂乳粉

2.脫脂乳粉

3.部分脫脂乳粉

4.調制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

 

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

0503

其他乳制品

1.煉乳

2.奶油

3.稀奶油

4.無水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

1.煉乳

2.奶油

3.稀奶油

4.無水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

 

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

飲料

0601

()裝飲用水

1.飲用天然礦泉水

2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)

1.飲用天然礦泉水

2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等。2.根據《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地、空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

0602

碳酸飲料(汽水)

碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)

碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)

 

較低

1.根據《產業結構調整指導目錄(2011年本)》(發改委2011年第9號令)規定,淘汰生產能力150/分鐘以下(瓶容在250毫升及以下)的碳酸飲料生產線;限制濃縮蘋果汁生產線。2.《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地、空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

0603

()飲料

1.原茶汁(茶湯)2.茶濃縮液3.茶飲料4.果汁茶飲料5.奶茶飲料

6.復合茶飲料7.混合茶飲料8.其他茶()飲料

1.原茶汁(茶湯)2.茶濃縮液3.茶飲料4.果汁茶飲料5.奶茶飲料

6.復合茶飲料7.混合茶飲料8.其他茶()飲料

 

較低

根據《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地、空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

0604

果蔬汁類及其飲料

1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復原果汁)、果汁(復原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他]

2.濃縮果蔬汁(漿)

3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)

1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復原果汁)、果汁(復原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他]

2.濃縮果蔬汁(漿)

3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)

 

中等

根據《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

0605

蛋白飲料

1.含乳飲料

2.植物蛋白飲料

3.復合蛋白飲料

1.含乳飲料

2.植物蛋白飲料

3.復合蛋白飲料

 

中等

根據《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

0606

固體飲料

1.風味固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營養素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)

1.風味固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營養素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)

 

較低

根據《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

0607

其他飲料

1.咖啡()飲料

2.植物飲料

3.風味飲料

4.運動飲料

5.營養素飲料

6.能量飲料

7.電解質飲料

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

1.咖啡()飲料

2.植物飲料

3.風味飲料

4.運動飲料

5.營養素飲料

6.能量飲料

7.電解質飲料

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

 

較低

根據《飲料生產許可審查細則》(2017版)要求,飲料生產對場地空氣潔凈度要求高,對設備和包裝容器消毒殺菌要求嚴格,產品微生物質量指標難以防控。

方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面

2.熱風干燥方便面

3.其他方便面

1.油炸方便面

2.熱風干燥方便面

3.其他方便面

 

較低

1. 根據《方便食品生產許可證審查細則》要求,方便食品生產工藝復雜,生產設備要求高,生產場地潔凈度要求嚴,小作坊生產難以達到條件;2.方便食品小作坊生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品質量難以控制。

0702

其他方便食品

1.主食類(方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他)

2.沖調類(麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他)

1.主食類(方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕面、涼粉、其他)

2.沖調類(麥片、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食谷物粉、其他)

 

較低

1. 根據《方便食品生產許可證審查細則》要求,其生產工藝復雜,生產設備要求高,生產場地潔凈度要求嚴,小作坊生產難以達到條件;2.食品小作坊生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品質量難以控制;3.產品本身微生物質量指標要求嚴格。

0703

調味面制品

調味面制品

調味面制品

 

中等

1. 根據《方便品食品生產許可證審查細則》要求,調味面制品生產工藝復雜,生產設備要求高,生產場地潔凈度要求嚴,小作坊生產難以達到條件;2.調味面制品小作坊生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品質量難以控制;3.產品本身微生物質量指標要求嚴格。

餅干

0801

餅干

餅干[酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干]

 

餅干[酥性餅干、韌性餅干、發酵餅干、壓縮餅干、曲奇餅干、夾心(注心)餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、煎餅、裝飾餅干、水泡餅干、其他餅干]

較低

 

罐頭

0901

畜禽水產罐頭

畜禽水產罐頭(火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他)

畜禽水產罐頭(火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭、肉醬類罐頭、其他)

 

中等

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

0902

果蔬罐頭

1.水果罐頭(桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他)

2.蔬菜罐頭(食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、其他)

1.水果罐頭(桃罐頭、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭、梨罐頭、其他)

2.蔬菜罐頭(食用菌罐頭、竹筍罐頭、蓮藕罐頭、番茄罐頭、其他)

 

較低

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

0903

其他罐頭

其他罐頭(果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他)

其他罐頭(果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他)

 

較低

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

冷凍飲品

1001

冷凍飲品

1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰

1.冰淇淋2.雪糕3.雪泥4.冰棍5.食用冰6.甜味冰

 

1.2.3.4.高;5.6.較低

1. 根據《冷凍飲品生產許可證審查細則》要求,冷凍飲品生產工藝復雜,生產設備要求高,生產場地潔凈度要求嚴,小作坊生產難以達到條件; 2.冷凍飲品小作坊生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品質量難以控制;  3.產品本身微生物質量指標要求嚴格。

速凍食品

1101

速凍面米食品

1.生制品(速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他)

2.熟制品(速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他)

1.生制品(速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓、速凍粽子、速凍面點、速凍其他面米制品、其他)

2.熟制品(速凍餃子、速凍包子、速凍粽子、速凍其他面米制品、其他)

 

較低

根據《速凍食品生產許可證審查細則》要求,速凍食品生產必須具備速凍裝置,小作坊難以達到條件。

1102

速凍調制食品

1.生制品(具體品種明細)

2.熟制品(具體品種明細)

1.生制品(具體品種明細)

2.熟制品(具體品種明細)

 

 

中等

根據《速凍食品生產許可證審查細則》要求,速凍食品生產必須具備速凍裝置,小作坊難以達到條件。

1103

速凍其他食品

1.速凍肉制品

2.速凍果蔬制品

1.速凍肉制品

2.速凍果蔬制品

 

1.中等2.較低

根據《速凍食品生產許可證審查細則》要求,速凍食品生產必須具備速凍裝置,小作坊難以達到條件。

薯類和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接擠壓型

4.花色型

 

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接擠壓型

4.花色型

較低

 

1202

薯類食品

1.干制薯類

2.冷凍薯類

3.薯泥()

4.薯粉類

5.其他薯類

 

1.干制薯類

2.冷凍薯類

3.薯泥()

4.薯粉類

5.其他薯類

較低

 

糖果制品

1301

糖果

1.硬質糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

4.酥質糖果

5.焦香糖果(太妃糖果)

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

10.流質糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

4.酥質糖果

5.焦香糖果(太妃糖果)

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

10.流質糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

1.硬質糖果

 

較低

根據 《糖果制品生產許可證審查細則》要求,糖果制品生產工藝復雜,對設備要求高,對生產環境潔凈度要求高,小作坊生產難以達到條件。

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

 

較低

根據 《巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則》要求,巧克力及巧克力制品生產工藝復雜,對設備要求高,對生產環境潔凈度要求高,小作坊生產難以達到條件。

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

 

較低

根據 《巧克力及巧克力制品生產許可證審查細則》要求,巧克力及巧克力制品生產工藝復雜,對設備要求高,對生產環境潔凈度要求高,小作坊生產難以達到條件。

1304

果凍

果凍(果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍)

果凍(果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍)

 

中等

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

茶葉及相關制品

1401

茶葉

1.綠茶(龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖、其他)

2.紅茶(祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他)

3.烏龍茶(鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他)

4.白茶(白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他)

5.黃茶(蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他)

6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]

7.花茶(茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他)

8.袋泡茶(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)

9.緊壓茶[普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、其他]

1.綠茶(龍井茶、珠茶、黃山毛峰、都勻毛尖)

2.紅茶(祁門工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、其他)

3.烏龍茶(鐵觀音茶、武夷巖茶、鳳凰單樅茶、其他)

4.白茶(白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶、其他)

5.黃茶(蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶、其他)

6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]

7.花茶(茉莉花茶、珠蘭花茶、桂花茶、其他)

8.袋泡茶(綠茶袋泡茶、紅茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)

9.緊壓茶[普洱茶(生茶)緊壓茶、普洱茶(熟茶)緊壓茶、六堡茶緊壓茶、白茶緊壓茶、其他]

1.綠茶(其他)

 

較低

根據《茶葉生產許可證審查細則》要求,茶葉生產對原料的農藥殘留和污染物限量要求嚴格,小作坊生產難以控制。

1402

邊銷茶

邊銷茶(花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、方包茶、其他)

邊銷茶(花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、方包茶、其他)

 

較低

根據《邊銷茶生產許可證審查細則》要求,邊銷茶生產對原料的農藥殘留和污染物限量要求嚴格,小作坊生產難以控制。

1403

茶制品

1.茶粉(綠茶粉、紅茶粉、其他)

2.固態速溶茶(速溶紅茶、速溶綠茶、其他)

3.茶濃縮液(紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他)

4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)

5.調味茶制品(調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他)

6.其他茶制品(表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他)

1.茶粉(綠茶粉、紅茶粉、其他)

2.固態速溶茶(速溶紅茶、速溶綠茶、其他)

3.茶濃縮液(紅茶濃縮液、綠茶濃縮液、其他)

4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)

5.調味茶制品(調味茶粉、調味速溶茶、調味茶濃縮液、調味茶膏、其他)

6.其他茶制品(表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他)

 

較低

根據《含茶制品生產許可證審查細則》要求,含茶制品生產工藝復雜,生產設備要求高,小作坊難以達到條件。

1404

調味茶

1.加料調味茶(八寶茶、三泡臺、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他)

2.加香調味茶(檸檬紅茶、草莓綠茶、其他)

3.混合調味茶(檸檬枸杞茶、其他)

4.袋泡調味茶(玫瑰袋泡紅茶、其他)

5.緊壓調味茶(荷葉茯磚茶、其他)

1.加料調味茶(八寶茶、三泡臺、枸杞綠茶、玄米綠茶、其他)

2.加香調味茶(檸檬紅茶、草莓綠茶、其他)

3.混合調味茶(檸檬枸杞茶、其他)

4.袋泡調味茶(玫瑰袋泡紅茶、其他)

5.緊壓調味茶(荷葉茯磚茶、其他)

 

較低

根據《含茶制品生產許可證審查細則》要求,含茶制品生產工藝復雜,生產設備要求高,小作坊難以達到條件。

1405

代用茶

1.葉類代用茶(荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他)

2.花類代用茶(杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他)

3.果實類代用茶(大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他)

4.根莖類代用茶[甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他]

5.混合類代用茶(荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)

6.袋泡代用茶(荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他)

7.緊壓代用茶(緊壓菊花、其他)

 

1.葉類代用茶(荷葉、桑葉、薄荷葉、苦丁茶、其他)

2.花類代用茶(杭白菊、金銀花、重瓣紅玫瑰、其他)

3.果實類代用茶(大麥茶、枸杞子、決明子、苦瓜片、羅漢果、檸檬片、其他)

4.根莖類代用茶[甘草、牛蒡根、人參(人工種植)、其他]

5.混合類代用茶(荷葉玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)

6.袋泡代用茶(荷葉袋泡茶、桑葉袋泡茶、其他)

7.緊壓代用茶(緊壓菊花、其他)

較低

 

酒類

1501

白酒

1.白酒

2.白酒(液態)

3.白酒(原酒)

1.白酒(除傳統工藝生產的固態化白酒外)

2.白酒(液態)

3.白酒(原酒)

1.白酒(傳統工藝生產的固態化白酒)

1.較低;2.3.中等

《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條規定。

1502

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒(原酒、加工灌裝)

2.冰葡萄酒(原酒、加工灌裝)

3.其他特種葡萄酒(原酒、加工灌裝)

4.發酵型果酒(原酒、加工灌裝)

1.葡萄酒(原酒、加工灌裝)

2.冰葡萄酒(原酒、加工灌裝)

3.其他特種葡萄酒(原酒、加工灌裝)

4.發酵型果酒(原酒、加工灌裝)

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等;2. 《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條;3.葡萄酒生產必須獲得省級產業政策批文,且生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險較高。

1503

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

 

較低

1.《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條;2.啤酒生產必須獲得省級產業政策批文3.生產設備、場地、生產過程控制等要求高。

1504

黃酒

黃酒(原酒、加工灌裝)

黃酒(原酒、加工灌裝)

 

較低

1.《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高。

1505

其他酒

1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)

2.其他蒸餾酒(白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他)

3.其他發酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]

1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)

2.其他蒸餾酒(白蘭地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他)

3.其他發酵酒(清酒、奶酒)(除傳統工藝生產水酒外)

3.其他發酵酒[米酒(醪糟)、其他(水酒)]

較低

1.《湖南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高。

1506

食用酒精

食用酒精

食用酒精

 

較低

1.根據《國家產業結構調整指導目錄(2011本)》修正版規定,食用酒精生產線屬限制類;2.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;    3.生產設備、場地、生產過程控制等要求高。

蔬菜制品

1601

醬腌菜

醬腌菜(調味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他)

 

醬腌菜(調味榨菜、腌蘿卜、腌豇豆、醬漬菜、蝦油漬菜、鹽水漬菜、其他)

中等

 

1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

2.熱風干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

 

1.自然干制蔬菜

2.熱風干燥蔬菜

3.冷凍干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

較低

 

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌漬食用菌

1.干制食用菌(野生)

2.腌漬食用菌(野生)

1.干制食用菌(種植)

2.腌漬食用菌(種植)

 

較低

野生菌類品種較多,如辨識不清,易造成食物中毒。

1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

 

其他蔬菜制品

較低

 

水果制品

1701

蜜餞

1.蜜餞類

2.涼果類

3.果脯類

4.話化類

5.果丹()

6.果糕類

1.蜜餞類

2.涼果類

3.果脯類

4.話化類

5.果丹()

6.果糕類

 

中等

根據《蜜餞生產許可證審查細則》要求,蜜餞生產設備、場地、生產過程控制等要求高,產品微生物容易超標。

1702

水果制品

1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他)

2.果醬(蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、其他)

1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圓、椰干、大棗干制品、其他)

2.果醬(蘋果醬、草莓醬、藍莓醬、其他)

 

較低

根據《水果制品生產許可證審查細則》要求,果醬制作工藝基本等同于罐頭制作工藝,果醬滅菌保存工藝復雜,易變質,小作坊生產難以達到條件。

炒貨食品及堅果制品

1801

炒貨食品及堅果制品

1.烘炒類(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)

2.油炸類(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)

3.其他類(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)

2.油炸類(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)

3.其他類(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)

1.烘炒類(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)

 

較低

根據《炒貨食品及堅果制品生產許可證審查細則》要求,炒貨食品及堅果制品生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品添加劑、產品微生物等容易超標。

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋類(皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他)

2.干蛋類(巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他)

3.冰蛋類(巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他)

4.其他類(熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬、其他)

2.干蛋類(巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他)

3.冰蛋類(巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他)

4.其他類(熱凝固蛋制品、蛋黃醬、色拉醬、其他)

1.再制蛋類(皮蛋、咸蛋、糟蛋、鹵蛋、咸蛋黃、其他)

 

較低

蛋制品中的干蛋類、冰蛋類、其他類制品不屬于本地區傳統食品且工藝復雜,小作坊生產難以達到條件。

可可及焙烤咖啡產品

2001

可可制品

可可制品(可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他)

可可制品(可可粉、可可脂、可可液塊、可可餅塊、其他)

 

可可及焙烤咖啡產品不屬于本地區傳統食品,且工藝復雜,小作坊生產難以達到條件

2002

焙炒咖啡

焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)

焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)

 

可可及焙烤咖啡產品不屬于本地區傳統食品,且工藝復雜,小作坊生產難以達到條件

食糖

2101

1.白砂糖

2.綿白糖

3.赤砂糖

4.冰糖(單晶體冰糖、多晶體冰糖)

5.方糖

6.冰片糖

7.紅糖

8.其他糖(具體品種明細)

1.白砂糖

2.綿白糖

3.赤砂糖

4.冰糖(單晶體冰糖、多晶體冰糖)

5.方糖

6.冰片糖

7.紅糖

8.其他糖(具體品種明細)

 

根據《產業結構調整指導目錄(2011年本)糖生產線屬限制類;2.糖生產許可證審查細則》要求,糖類生產工藝復雜,生產設備要求高,對生產環境潔凈度要求高,小作坊生產難以達到條件。

水產制品

2201

非即食水產品

1.干制水產品(蝦米、蝦皮、干貝、魚干、魷魚干、干燥裙帶菜、干海帶、紫菜、干海參、干鮑魚、其他)

2.鹽漬水產品(鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭、鹽漬魚、其他)

3.魚糜制品(魚丸、蝦丸、墨魚丸、其他)

4.水生動物油脂及制品

5.其他水產品

3.魚糜制品(魚丸、蝦丸、墨魚丸、其他)

4.水生動物油脂及制品

5.其他水產品

1.干制水產品(蝦米、蝦皮、干貝、魚干、魷魚干、干燥裙帶菜、干海帶、紫菜、干海參、干鮑魚、其他)

2.鹽漬水產品(鹽漬海帶、鹽漬裙帶菜、鹽漬海蜇皮、鹽漬海蜇頭、鹽漬魚、其他)

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等;2.生產工藝復雜,生產設備要求高,小作坊難以達到條件。

2202

即食水產品

1.風味熟制水產品(烤魚片、魷魚絲、熏魚、魚松、炸魚、即食海參、即食鮑魚、其他)

2.生食水產品(醉蝦、醉泥螺、醉蚶、蟹醬()、生魚片、生螺片、海蜇絲、其他)

1.風味熟制水產品(烤魚片、魷魚絲、熏魚、魚松、炸魚、即食海參、即食鮑魚、其他)

2.生食水產品(醉蝦、醉泥螺、醉蚶、蟹醬()、生魚片、生螺片、海蜇絲、其他)

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等;2.即食水產品微生物質量指標要求嚴格,小作坊生產難以達到條件。

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

1.淀粉[谷類淀粉(大米、玉米、高粱、麥、其他)、薯類淀粉(木薯、馬鈴薯、甘薯、芋頭、其他)、豆類淀粉(綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸薺、百合、蕨根、其他)]

2.淀粉制品(粉絲、粉條、粉皮、蝦片、其他)

1.淀粉[谷類淀粉(大米、玉米、高粱、麥、其他)、薯類淀粉(木薯、馬鈴薯、甘薯(傳統工藝加工的除外)、芋頭、其他)、豆類淀粉(綠豆、蠶豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸薺、百合、蕨根、其他)]

 

1.淀粉[薯類淀粉(甘薯(傳統工藝加工的)]

2.淀粉制品(粉絲、粉條、粉皮、蝦片、其他)

較低

1.根據《產業結構調整指導目錄(2011年本)木薯淀粉生產線屬限制類;2.《淀粉及淀粉制品生產許可證審查細則》要求,淀粉生產工藝復雜,生產設備要求高,生產場地要求寬敞,小作坊難以達到條件。

2302

淀粉糖

淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他)

淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精、葡萄糖漿、其他

 

根據《淀粉糖生產許可證審查細則》要求,淀粉糖生產工藝復雜,生產設備要求高,生產場地要求寬,小作坊難以達到條件。

糕點

2401

熱加工糕點

1.烘烤類糕點(酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類)

2.油炸類糕點(酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、其他類)

3.蒸煮類糕點(蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類)

4.炒制類糕點

5.其他類[發酵面制品(饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發糕、餡餅、其他)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、其他)、非發酵面米制品(窩頭、烙餅、其他)、其他]

 

1.烘烤類糕點(酥類、松酥類、松脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬皮類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類、燙面類、其他類)

2.油炸類糕點(酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類

3.蒸煮類糕點(蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、粽子類、水油皮類、片糕類、其他類)

4.炒制類糕點

5.其他類[發酵面制品(饅頭、花卷、包子、豆包、餃子、發糕、餡餅、其他)、油炸面制品(油條、油餅、炸糕、其他)、非發酵面米制品(窩頭、烙餅、其他)、其他]

中等

 

2402

冷加工糕點

1.熟粉糕點(熱調軟糕類、冷調韌糕類、冷調松糕類、印模糕類、擠壓糕點類、其他類)

2.西式裝飾蛋糕類

3.上糖漿類

4.夾心(注心)

5.糕團類

6.其他類

1.熟粉糕點(擠壓糕點類)

1.熟粉糕點(熱調軟糕類、冷調韌糕類、冷調松糕類、印模糕類、其他類)

2.西式裝飾蛋糕類

3.上糖漿類

4.夾心(注心)

5.糕團類

6.其他類

中等

根據《糕點生產許可證審查細則》要求,糕點生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品微生物容易超標。

2403

食品餡料

食品餡料(月餅餡料、其他)

食品餡料(月餅餡料、其他)

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等;2.食品餡料產品本身微生物質量指標要求嚴格,小作坊生產難以達到條件;3.食品餡料易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品質量難以控制。

豆制品

2501

豆制品

1.發酵性豆制品[腐乳(紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、納豆、豆汁、其他]

2.非發酵性豆制品(豆漿、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)

3.其他豆制品(素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他)

3.其他豆制品(素肉、大豆組織蛋白、膨化豆制品、其他)

1.發酵性豆制品[腐乳(紅腐乳、醬腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、納豆、豆汁、其他]

2.非發酵性豆制品(豆漿、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐腦、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等;2.根據《其他豆制品生產許可證審查細則》要求,其他豆制品生產工藝復雜,生產設備要求高,生產環境潔凈度要求嚴,小作坊難以達到條件。

蜂產品

2601

蜂蜜

蜂蜜

 

蜂蜜

中等

 

2602

蜂王漿(含蜂王漿凍干品)

蜂王漿、蜂王漿凍干品

蜂王漿、蜂王漿凍干品

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等。2.根據《蜂產品生產許可證審查細則》要求,蜂產品生產工藝復雜,生產設備要求高,生產環境潔凈度要求嚴,小作坊難以達到條件。

2603

蜂花粉

蜂花粉

蜂花粉

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等。2.根據《蜂花粉生產許可證審查細則》要求,蜂產花粉生產工藝復雜,生產設備要求高,生產環境潔凈度要求嚴,小作坊難以達到條件。

2604

蜂產品制品

蜂產品制品

蜂產品制品

 

中等

1.《湖南省食品生產風險分級管理工作規范》風險等級確定為中等。2.根據《蜂產品制品生產許可證審查細則》要求,蜂產品制品生產工藝復雜,生產設備要求高,生產環境潔凈度要求嚴,小作坊難以達到條件。

保健食品

2701

保健食品

保健食品產品名稱

保健食品產品名稱

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

特殊醫學用途配方食品

2801

特殊醫學用途配方食品

1.全營養配方食品

2.特定全營養配方食品(糖尿病全營養配方食品、呼吸系統病全營養配方食品、腎病全營養配方食品、腫瘤全營養配方食品、肝病全營養配方食品、肌肉衰減綜合征全營養配方食品,創傷、感染、手術及其他應激狀態全營養配方食品、炎性腸病全營養配方食品、胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養配方食品、脂肪酸代謝異常全營養配方食品,肥胖、減脂手術全營養配方食品)

1.全營養配方食品

2.特定全營養配方食品(糖尿病全營養配方食品、呼吸系統病全營養配方食品、腎病全營養配方食品、腫瘤全營養配方食品、肝病全營養配方食品、肌肉衰減綜合征全營養配方食品,創傷、感染、手術及其他應激狀態全營養配方食品、炎性腸病全營養配方食品、胃腸道吸收障礙、胰腺炎全營養配方食品、脂肪酸代謝異常全營養配方食品,肥胖、減脂手術全營養配方食品)

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

2802

特殊醫學用途嬰兒配方食品

特殊醫學用途嬰兒配方食品(無乳糖配方或低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早產/低出生體重嬰兒配方、氨基酸代謝障礙配方、母乳營養補充劑)

特殊醫學用途嬰兒配方食品(無乳糖配方或低乳糖配方、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早產/低出生體重嬰兒配方、氨基酸代謝障礙配方、母乳營養補充劑)產品(注冊批準文號)

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

嬰幼兒配方食品

2901

嬰幼兒配方乳粉

1.嬰兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝)

2.較大嬰兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝)

3.幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝)

1.嬰兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝)

2.較大嬰兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝)

3.幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝)

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

特殊膳食食品

3001

嬰幼兒谷類輔助食品

1.幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他)

2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品(高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他)

3.幼兒生制類谷物輔助食品(嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他)

4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他)

1.嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他)

2.嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品(高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他)

3.嬰幼兒生制類谷物輔助食品(嬰幼兒面條、嬰幼兒顆粒面、其他)

4.嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品(嬰幼兒餅干、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒、其他)

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

3002

嬰幼兒罐裝輔助食品

1.()狀罐裝食品(嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他)

2.顆粒狀罐裝食品(嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚泥、其他)

3.汁類罐裝食品(嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他)

1.()狀罐裝食品(嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他)

2.顆粒狀罐裝食品(嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚泥、其他)

3.汁類罐裝食品(嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他)

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

3003

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品(輔助營養補充品、其他)

其他特殊膳食食品(輔助營養補充品、其他)

 

1.《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定;2.生產設備、場地、生產過程控制等要求高,食品安全風險高。

其他食品

3101

其他食品

其他食品(具體品種明細)

其他食品(具體品種明細)(檳榔)

 

(檳榔)

1.根據《湖南省食品藥品監督管理局食品安全監管一處關于加強食用檳榔生產許可審查的指導性意見》,檳榔生產工藝復雜,生產設備要求高,對生產環境潔凈度要求高,產品本身微生物指標要求嚴,小作坊生產難以達到條件;

2.檳榔小作坊生產易出現非法添加非食用物質和超范圍、超限量添加食品添加劑現象,產品質量難以控制;

3.其他食品可視生產的具體產品風險等級及生產要求而定。

食品添加劑

3201

食品添加劑

食品添加劑產品名稱(使用GB2760GB14880或衛生計生委公告規定的食品添加劑名稱;標準中對不同工藝有明確規定的應當在括號中標明;不包括食品用香精和復配食品添加劑)

食品添加劑產品名稱(使用GB2760GB14880或衛生計生委公告規定的食品添加劑名稱;標準中對不同工藝有明確規定的應當在括號中標明;不包括食品用香精和復配食品添加劑)

 

較低

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

3202

食品用香精

食品用香精[液體、乳化、漿()狀、粉末(拌和、膠囊)]

食品用香精[液體、乳化、漿()狀、粉末(拌和、膠囊)]

 

較低

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

3203

復配食品添加劑

復配食品添加劑明細(使用GB 26687規定的名稱)

復配食品添加劑明細(使用GB 26687規定的名稱)

 

中等

《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》第十四條規定

 

附件2 

  

編制《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》相關法律法規及條款參考 

  

一、《中華人民共和國食品安全法》 

二、《湖南省食品生產加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》(201711日起施行) 

第十四條  禁止食品小作坊生產加工下列產品: 

(一) 乳制品、罐頭制品、果凍;(二) 聲稱具有保健功能的食品;(三)專供嬰幼兒、孕產婦和其他特定人群的主輔食品;(四)采用傳統釀制工藝以外的其他方法生產的酒類、醬油和醋;(五)食品添加劑;(六)國家和省規定禁止生產加工的其他食品。  

設區的市、自治州人民政府可以制定、公布前款規定以外禁止食品小作坊生產加工的食品目錄,并報省人民政府食品藥品監督管理部門備案。 

三、《湖南省食品生產加工小作坊許可管理辦法(試行)》(201736日公布之日起施行) 

第三條  本辦法所稱的食品小作坊,是指從業人員較少、年生產加工規模較小、生產條件和工藝技術簡單,在固定生產場所,按照一定工藝流程,從事傳統、低風險食品生產加工的個體工商戶。 

第五條  食品小作坊生產食品類別實行目錄管理。 

食品類別的目錄依據國家食品藥品監督管理總局關于食品生產許可分類目錄的相關規定執行。  

第六條  省食品藥品監督管理部門負責監督、指導全省食品小作坊許可工作。負責食品小作坊禁止生產加工食品目錄的備案管理工作。 

設區的市級食品藥品監督管理部門負責監督、指導本行政區域內食品小作坊許可工作,負責提出并報本級人民政府批準公布本行政區域內食品小作坊禁止生產加工的食品目錄。 

縣級食品藥品監督管理部門負責本行政區域內食品小作坊許可的受理、審查、決定及其監督檢查工作。  

四、《湖南省食品生產風險分級管理工作規范(試行)》(201715號頒布之日起施行) 

五、湖南省食品藥品監督管理局《關于編制食品小作坊禁止生產加工食品目錄的幾點意見》(湘食藥監食一函【201721號) 

 

  

附件3 

《婁底市食品生產加工小作坊禁止生產加工食品目錄(征求意見稿)》意見反饋表 

   

單位(企業)名稱 

 

反饋人(聯系人) 

 

反饋日期 

 

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電子郵箱 

 

通訊地址 

 

您對《目錄》的意見(包括但不限于需要增刪哪些食品種類、理由等) 

 

  

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